たんぽぽの日替わりは腹も心も満腹必至！
日本最強の日替わり定食発見。それが埼玉は川越の食堂「たんぽぽ」の日替わり定食だ！ なにはともあれ、その最強の日替わり定食の全景写真をとくと見てきいただきたいッ!!
この文章からいったん目を離して、ちゃんと見てくださいよ、料理写真！
どうよ、この品数。そして驚くなよ。これでおいくらかと言いますと、ジャスト1000円じゃ!! ちょっと前までは野口英世先生。最近は北里柴三郎先生1枚でこれが全部いただけるという、とんでもない定食だ！
では我々が取材した当日の、この写真の日替わり定食の内容を御説明をばいたしましょう。「天ざるうどんセット」と銘打たれておりまして、まずは表題の「天ぷら」＆「ざるうどん」。「野菜サラダ」に「冷奴」ときて「たんぽぽ風・山形のだし」に「マカロニとかぼちゃのポテトタルタル」！
もっと細かく説明すると、うどんを浸けるツユだけじゃなくて、天ぷら専用の天ツユに大根＆生姜おろしも付いてくるという細かい所まで手抜かりなし！
この細かいところまで手抜かりないお店は、間違いなく大きいところもズ抜けて美味い！
うどんは、いわゆる武蔵野うどん。小麦の香りとワシワシッとした噛み応えがダイナッミックなうどん。
そしてとんでもないのが天ぷら。カラリと揚がったタネは海老、ナス、竹輪、大葉、さつまいもなんですが、野菜は自家農園なんで、まぁ採れたてですよ。よく新鮮だと美味い食材として「魚」を例に出す人いますが、魚で新鮮さが重要なのは鰯と鯖くらいですよ。あとは寝かせたほうがうまい。ところが野菜は絶対に新鮮なほうが抜群にうまい。
それを人生最高に実感させてくれたのが、ナスの天ぷら。
食べた瞬間、サクホロっと崩れる衣の中から飛び弾けるナスの甘い超絶な旨み！ 本当に61年間生きてきて、いままで喰ったナスで一番美味かった。このナスの天ぷらだけで北里柴三郎先生1枚の価値あり！
そして「山形のだし」。山形の郷土料理で、キュウリやナス、大葉といった野菜を刻んで昆布と浸けてちょっとネバネバさせたヤツ。ゴハンと一緒、めん類の薬味に、そしてそのまんまでも美味いヤツ。これまた新鮮な野菜で作るんだから、もうどんな旨さか想像つくでしょ？
そんな完全無欠な、その日の日替わり定食も、店の大女将い聞いたら「今日は質素なほう」だそうで、質素じゃない日は、どんなモンスター定食が出てくんだ!?
ちなみにほとんどの人が日替わり定食を頼むので、売り切れになる日もあるそう。そんなときは、写真の「ざるそば／550円」に「ざるうどん／500円」「天ざるぞは／750円」「天ざるうどん／700円』をどうぞ。当然ですが、そばも掛け値なしでイケる!!
注意点は土・日・月曜の昼のみ営業。土日月はいざ川越へ！
●たんぽぽ
関越自動車道の川越インターチェンジを降りたら、国道16号「さいたま・川越」方面へ。16号を進み、脇田新町交差点を左折。県道160号を進み、上寺山交差点を左折。そのまま進み、入間川に掛かる雁見橋を渡ったら、川越西消防署名細分署の前を右折。ひとつ目の交差点を右折してしばらく進むと現れる。
「たんぽぽ」の外観画像はこちら
住所：埼玉県川越市鯨井26
TEL：090・4177・1796
営業時間：11:00～15:00（14時半ラストオーダー)
定休日：火・水・木・金曜日
※本記事は雑誌「CARトップ2024年12月号」の記事を再構成して掲載しています。そのため、現在は閉店・別店舗となっている場合があります